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1、肉丝炒蒜黄主料：猪肉(瘦)100克,蒜黄250克调料：花生油40克,酱油10克,料酒5克,盐2克,姜汁5克,味精1克教您肉丝炒蒜黄怎么做，如何做肉丝炒蒜黄 先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）； 再将蒜黄择洗干净。
2、切成3厘米长的段； 把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水； 再下入蒜黄、盐和味精。
3、颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
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