榆钱的蒂需要摘掉。榆钱是一种常见的野生蔬菜,它的蒂是不食用的,因为这个部位口感不好。在处理榆钱时应该将蒂部去除,只食用其嫩叶和嫩茎部分。需要注意的是,任何野生蔬菜都应该谨慎食用,选择健康、无虫、无菌的采摘区域,仔细清洗并加热烹饪。
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