大家好，小科来为大家解答以上问题。柠檬是酸性还是碱性食物，答案会让你吃惊很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
柠檬来源于碱性食物，在碱性食物中属于中碱性食物。大多数人对食物的酸碱性都有一个模糊的认识。他们认为酸的食物是酸性食物，涩的食物是碱性食物。也有人用石蕊试纸检测食物汁液，根据试纸是红色还是蓝色来判断酸碱度。其实恰恰相反，很多酸的食物，比如柠檬、柑橘、杨桃、醋等。进入人体，食物中的有机酸分解成二氧化碳、水和大部分阳离子。代谢产物大部分是碱性物质，所以属于碱性食物。
根据碱性的程度，日常生活中常见的碱性食物可分为以下几种：
1.强碱性食物：酒、茶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜等。
2.中碱性食物：蛋清、大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、西梅等。
3.弱碱性食物：豆腐、土豆、白菜、甘蓝、油菜、红豆、梨、苹果等。
二、吃碱性食物有什么好处？
人体体液的pH值主要由体内酸性无机盐和碱性无机盐的水平决定，其水平取决于两个因素。
一、日常饮食中的食物构成。食物根据其元素组成可分为三类：碱性食物、中性食物和酸性食物。钾、钙、镁、钠等碱性食物元素较多的地方，东西一般都是碱性的，多吃碱性食物，人体体液可以是碱性的；所有含有较多酸性元素如磷、硫等的食物。一般都是酸性的，酸性食物吃多了，体液就是酸性的；一些食物，如精炼油、糖、淀粉等。基本不含以上两种元素，所以是中性食物。这些东西不会影响体液的酸碱度。
第二，身体内部的自我调节功能。人体对食物有很强的适应性。如果碱过多，身体会在代谢过程中增加酸的产生来中和过多的碱，或者增加碱的排泄来保持体液的pH值相对稳定。反之亦然。
强酸食物：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、大米、小麦、面包、酒精、花生、核桃、香肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。
弱酸性食物：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、洋葱、空心粉、油炸豆腐等。
强碱性食物：茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、小米、咖啡、酒等。
弱碱性食物：豆腐、豌豆、黄豆、绿豆、竹笋、土豆、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、红薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
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