自制茯苓饼（关于自制茯苓饼的基本详情介绍）

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1、茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种传统名点。

2、因皮薄如纸，且颜色雪白，很像中药里的茯苓片，故称为“茯苓饼”。

3、配料有茯苓粉，米粉，白糖各等份。

4、制法为上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。

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