剁椒蒸芋头（关于剁椒蒸芋头的基本详情介绍）

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1、剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。

2、毛芋头去皮，用模具扣成球状，入水浸漂。

3、红油入锅烧热，下入姜米、蒜米、剁椒稍炒，调入味精，倒入芋头拌匀，盛入容器中，入笼大火蒸15分钟即可。

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