大家好,小问来为大家解答以上问题。炖鸭汤用什么药材，炖鸭汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜 调料：盐、黄酒 做法： 鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净 汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时 猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可 青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。
2、 再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。
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