大家好,小问来为大家解答以上问题。铁锅鲶鱼做法，鲶鱼做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、蒜烧鲶鱼的制作材料：
2、主料：鲶鱼1200克
3、辅料：大蒜（白皮）100克
4、调料：植物油30克,猪油（炼制）60克,大葱1克,姜10克,盐4克,料酒15克,味精2克,酱油15克,醋15克,豆瓣20克,淀粉(玉米)15克,白砂糖5克
5、教您蒜烧鲶鱼怎么做，如何做蒜烧鲶鱼才好吃
6、 鲶鱼去鳃、内脏，洗净，在背上剞几刀，成连着的鱼段；
7、 葱姜洗净切成段、片备用；
8、 锅内倒植物油烧热，放入大蒜炸至金黄色，捞出；
9、 锅内倒熟猪油，下入鲶鱼，将鱼两面煎好后，拨在锅一边；
10、 下豆瓣翻炒，放入葱段、姜片、盐、料酒、酱油、醋、白糖、高汤、炸好的大蒜、用小火煮开，加味精，用水淀粉勾芡即可。
以上就是【铁锅鲶鱼做法，鲶鱼做法】相关内容。
