大家好,饺子馅的种类大全100种，饺子馅的种类很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 拌馅时：如果用的都是肉馅，要注意把水“打”进肉馅里。
2、水要慢慢加，边加边用筷子朝一个方向搅拌。
3、馅料里瘦肉多，可以多放点水；多脂肪少水分。
4、然后加入葱花、酱油、姜末、味精等。
5、并搅拌均匀。
6、最后加盐。
7、如果用肉和蔬菜做馅，最好用生蔬菜，用水煮，防止维生素流失。
8、切菜后，如果有汤，稍微挤一下，防止包饺子时渗出来。
9、切好的菜和肉馅放在一起后，不要搅拌太多。
10、如果你搅拌得太多，汤就会出来。
11、汤出来后可以拌点干面，冬天也可以拿到外面晾凉，油脂凝结会变稠。
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